Pescadilla a la Roteña
Querido, amigos esta sensacional Receta de Pescado es un uno de los platos más exquisito, dentro de nuestra cocina tradicional . Una Receta típica de Rota (Cadiz) , donde aparte de buen Pescado, también tienen buenos productos de la Huerta , de echo , los Roteños , tienen este rico plato Gastronómico conocido Internacionalmente. La famosa URTA A LA ROTEÑA , bueno decir que en la Receta de Pescado que os pongo, no aparece la Urta , pero ustedes podéis hacerla con ella o como yo con la Pescadilla . Os dejo con la Receta. Pe…
Croquetas de Calabaza y Queso
Bueno amigos, todavia tengo algo de Calabaza que me regalaron y mi cabeza me dijo vamos hacer algo rico y en este caso que sea en vez de Postre , un Receta de Cocina y me decidir hacer estás Croquetas de Calabaza y Queso . Decir que estas C roquetas están hechas sin bechamel , simplemente están rellenas de calabaza y lleva unos dados de Queso como corazón que a la hora de comerla se funden en la boca . Además son muy cremosas y muy suaves gracias a la calabaza que le da cremosidad. Y no digamos nada de ese trozo de Queso que …
Andrajos con Bacalao
Los "Andrajos con Bacalao" es un plato de Cuchara , típico de la Gastronomía de Jaen, es una Receta Tradicional , y los más conocidos, son los Andrajos de Ubeda . Aparte de que es un plato muy habitual de muchos pueblos de la Sierra de la provincia de Jaén como mi pueblo (Pegalajar) . y alguno pueblos limítrofes de Granada. También lo podemos encontrar con otros productos elaborado, como, los Andrajos con Conejo , liebre o perdiz . Pero los "Andrajos con Bacalao" son lo que se preparan en Cuaresma ya que, por a…
Albóndigas de Pollo a la Jardinera
Que ganitas tenia de comer Albóndigas !!!, y me decidí hacerla, pero con Carne de Pollo , y que os voy a decir, que estan de lujo, además con Verduritas a la Jardinera , que aún quedan más exquisita todavia. Bueno lo tradicional de nuestra Gastronomía a la hora de hacer una Albóndigas es siempre inclinarnos a hacerla en una Salsa de vino, o metida en Tomate Frito , y que puedo decir que Si!!!, quedan riquísima, pero es bueno cambiar de vez en cuando de Receta de Cocina , que siempre encontraremos algo nuevo. Cocina de …
Acelgas con Patatas
Esta Receta de Cocina que os propongo hoy de este Guiso de "Acelgas con Patatas" ademas de sano, está para chuparse los dedos, muy sencillo de hacer, yo lo suelo hacer muchas veces en casa y ademas, algunos me piden que le cuaje un huevo en las patatas, la verdad es que quedan muy bien también. Espero que esta Receta de Cocina , os guste y las hagáis. Cocinando en Pegalajar / Guisos y Potajes loading... Ingredientes para 4 personas 1 y 1/2 kg de acelgas 750 g de patatas 3 dientes de…
Tarta de Polvorones
Amigos os han sobrados Mantecados o Polvorones de las navidades, seguro que si, y os gustaría hacer algún Postre con ellos. Pues mirar que rica Tarta de Polvorones , os propongo de hacer, ademas no necesitáis Horno , y ademas es sencillisima de elaborar, os dejo esta rica Receta de Postres . Cocinando en Pegalajar / Guisos y Potajes loading... Ingredientes Galletas Maria 3 cucharadas de mantequilla 7 polvorones 1 litro de Leche 2 sobres de Flan instantáneo Sirope de Caramelo Elaboración …
Arroz Caldoso de Verduras
Miren que sano y rico esta este Arroz Caldoso con Verduras. Una rica Receta , que con las Verduras que tengamos de temporada se hacen en un santiamén, le puede poner las Verduras que tengáis a mano, aunque yo recomendaría que como mejor sale es con las que le he puesto yo, espero que esta Receta de Cocina , os guste y las hagáis. Cocinando en Pegalajar / Recetas de Arroz loading... Ingredientes para 4 personas 300 g de arroz redondo 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 pimiento verde italiano Brocoli…
Alubias con verduras y pimentón
Esta Receta de Cocina que os propongo hoy de este Potaje de "Alubias con Verduras y Pimentón" , está para chuparse los dedos, un rico Potaje que lo suelo hacer yo muchas veces en cualquier época de año, pero más aún en Invierno, para esos días de frió. Es una Receta muy Tradicional , que se le puede poner las Verduras que tengáis a mano, aunque yo recomendaría que como mejor sale es con las que le he puesto yo, espero que esta Receta de Cocina , os guste y las hagáis. Cocinando en Pegalajar / Guisos y P…
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