Tarta de Galleta y Chocolate

Cuantas veces habeis hecho alguna Tarta de galletas y chocolate, infinidad de veces me imagino, bueno de seguro que cualquier cosa de Pastelería les vuelve loca a la familia. Pero de seguro que con esta tarta fácil aún más. 

Espero que os guste la Tarta a todos y acordarse que yo le pongo Galletas Napolitanas, porque el sabor cambia por completo, y la textura queda más crujiente. Así que os dejo con el privilegio de comprobar lo rica que queda esta Tarta, os dejo la Receta. 

Cocinando en Pegalajar / Recetas de Postres

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Ingredientes

Una tableta de chocolate negro para postres
Una tableta de chocolate con leche
Galletas Napolitanas
500 ml. de nata
1 sobre y medio de flan 
Leche
Coñac o brandy o Licor a elegir
Coco rallado y Gotas de Chocolate para decorar

Elaboración

Vamos a preparar el relleno de la tarta. Para ello, en un recipiente para el fuego ponemos la nata, el sobre y medio de flan, la tableta de chocolate negro y la tableta de chocolate con leche.

Lo ponemos a fuego lento y sin dejar de remover para que no se queme, hasta que el chocolate se funda en la nata. 

Una Vez que empiece a espesar, lo retíramos del fuego y déjalo unos minutos que temple.

Preparar en un cuenco leche con un chorreón de licor elegido. Removemos bien para que se mezclen ambos líquidos.

Empezar a montar la tarta en un recipiente redondo desmoldable. Vamos a poner una primera capa de galletas mojadas en leche y Licor en el fondo del molde. Procurar no mojarlas demasiado o se podrán demasiado blandas y se romperán.

A continuación, ponemos una capa de rellenos de chocolate y extendemos bien por toda la base de galletas. 

Luego, ponemos de nuevo una capa de galletas mojadas en leche, luego de chocolate, luego de galletas, y así hasta terminar la tarta con chocolate.

Finalmente, la dejamos enfriar a temperatura ambiente y seguidamente la metemos en el frigorífico durante al menos 3 horas. Cuanto más tiempo pase en frío, mejor estará.

A la hora de Servir decorar con coco rallado y las gotas de chocolate, y por todos los laterales ponerle Galletas sin mojar, para que le de un punto de crujiente, si lo deseas puede usar otro tipo de decoración.

"Buen Provecho"

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