Rulo de Cabra Crujiente con Cebolla Caramelizada.
En mi casa nos encanta mucho este Queso de Rulo de Cabra. Esta Receta de queso de cabra empanado es una opción para comerlo de otra forma y muy sencilla y sabrosa. A la hora de comerlo nos encontramos con dos texturas en la boca; la textura interior queda fundente, mientras que el exterior es crujiente. Y si además con un poco de cebolla caramelizada el contraste será delicioso y más crujiente aún por las Patatas Pajas. Y el sabor que le da el Salmorejo ya es lo más . Esta receta es importante tomarlo templadito para poder dis…
Croquetas de Calabaza y Queso
Bueno amigos, todavia tengo algo de Calabaza que me regalaron y mi cabeza me dijo vamos hacer algo rico y en este caso que sea en vez de Postre , un Receta de Cocina y me decidir hacer estás Croquetas de Calabaza y Queso . Decir que estas C roquetas están hechas sin bechamel , simplemente están rellenas de calabaza y lleva unos dados de Queso como corazón que a la hora de comerla se funden en la boca . Además son muy cremosas y muy suaves gracias a la calabaza que le da cremosidad. Y no digamos nada de ese trozo de Queso que …
Papajotes de Pegalajar
Que son los Papajotes , son unos dulces típicos de la provincia de de Jaén, que se hacen en diferentes pueblos de la Provincia y entre ellos esta el mio de Pegalajar , la base como e natural es la Harina de Trigo y el Aceite de oliva virgen extra que sea siempre el protagonista indiscutible de este rico Postre , ya que forma parte de nuestra cultura e historia, y es que no concebimos una fritura con otra grasa que no sea un buen Aceite de Oliva virgen extra de mi pueblo o todos los de Jaén. Los Papajotes , forman parte de esas Rece…
Nuggets
Decirme una cosa, ¿A quien no le gustan los Nuggets ?, pues imaginarse lo que le gustan a mis familia, principalmente a mis nietos, ellos me dicen "Lela más Naget" , y allí voy yo y se los pongo. Bueno deciros que esta Receta es de lo más Sencilla que os podéis encontrar, aparte sabiendo que los ingredientes que llevan son todos sanos, por la seguridad de que tu los has elaborados, Pues ya tenéis aquí una Receta de Cocina para contentar a toda la familia. Cocinando en Pegalajar / Recetas de Pollo loa…
Croquetas de Pollo y Jamón
Que buenas Croquetas de Pollo y Jamón nos vamos a comer hoy, una rica Receta del Día y que vais a quedar como ángeles. Receta muy sencilla y exquisita como todo lo que me gusta ofreceros, y tradicional como las Recetas de las Abuelas si no opinen ustedes, vean la Recetas a continuación y valore su trabajo. Cocinando en Pegalajar / Recetas de Croquetas Ingredientes 25 o 30 unidades 1 litro de leche 1/4 litro de caldo de pollo 1 cebolla mediana 80 gr de mantequilla 100 gr de jamón 100 g…
Alitas fritas al Ajillo
Otra forma de hacer la Alitas de Pollo , fritas al Ajillo con un toque picante, que está para chuparse los dedos, si no comprobarlo ustedes mismo, viendo esta Receta que yo tenía guardada, a mis familia le encanta y si no que lo digan ellos, Ummmm ya estoy pensando en volver hacerla pronto otra vez, y ustedes cuando??, aquí tenéis la Receta . Cocina de Pegalajar / Recetas de Pollo Ingredientes 10 alas de pollo 3 cabezas de ajo 1 rama de tomillo Laurel 30 ml de vino blanco 10 ml de brandy Salsa de soja…
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