Ensalada de Sardinas marinadas y naranja
Hoy nos vamos a ir por una Receta de Cocina , sana de esas que resultan completa de todos nutrientes y vitaminas una buena "Ensalada de Sardinas Marinada y naranja" Es una delicia de Ensalada , completa de todos ingredientes que nos pueden aportar algo bueno para el cuerpo y llena de sabor, ademas sin muchas complicaciones de elaborarlas. Espero que se decidáis, hacerla ya que esta Receta de Ensalada os va encantar. Cocinando en Pegalajar / Ensaladas Ingredientes 6 sardinas Zumo de 2 limones 1 naranja Pu…
Rin Ran
Hoy os traigo una receta muy típica de Jaén se trata del Rin Ran , un plato muy saludable que se sirve frío, perfecto para mitigar las calores que aprieta tanto en nuestra Andalucía . Aunque también se suele tomar en semana santa como plato de cuaresma porque no lleva Carne y si lleva Bacalao . Este plato se prepara mucho en la provincia de Jaén , sobretodo en la zona de la Sierra de Cazorl a, aunque también es típico en la Alpujarra por el origen morisco de la Receta . Este plato de Cuchara es como una Ensalada y que cu…
Salmorejo
El Salmorejo es un plato típico de Andalucía, concretamente de Córdoba. Proviene del Gazpacho aunque tiene una textura más cremosa y una consistencia más espesa al incorporar más pan en su composición. Además, puede ser una cena ideal para esos días en los que llegamos cansados a casa y no nos apetece cocinar algo muy elaborado, porque es un plato rápido y además, está delicioso. Si tenéis el estómago delicado podéis sustituir el ajo, por ajo en polvo, que sienta mejor. Para que esté aún más rico podéis añadirle un chorrito de aceite por e…
Galantina de Ensaladilla
Cuando en casa me da por hacer Ensaladilla Rusa , no ha llegado a la mesa y se ha comido, es que esta tan rica que por lo menos una vez cada semana la tengo que hacer. Pero dando unas vueltas por Internet vi esta Receta de Cocina de esta Galantina de Ensaladilla . Y me dije esta la hago yo, que debe de estar riquísima. Deciros que aparte de lo sencilla que es de hacer, no se vais a arrepentir de hacerla, como a mi me ha pasado, que ha gustado muchísimo. Los ingredientes a usar son los mismo que para una Ensaladilla Rusa normal,…
Salpicón de Mariscos
El Salpicón de marisco es una Ensalada de pimientos y cebolla y Tomates con Marisco , un plato muy refrescante que viene ideal para esta época del año que hace calor. Una Receta fácil y rápida de preparar con productos básicos que encontramos fácilmente en nuestra Cocina , tan solo tenemos que comprar el Marisco , podemos hacerlo con antelación para que gane en sabor. En casa les encanta todo estos tipo de Ensaladas que llevan pimiento y suelen pedirlo con bastante asiduidad. En fin ahora tendré que hacerlo más veces en el Verano, q…
Ensalada de Pimientos Asados
La Ensalada de Pimientos asados es perfecta para comerla en cualquier época del año, aunque es en Verano cuando más se consume. Aunque es una ensalada muy fácil de hacer hay que dedicarle un poco de tiempo, ya que el tiempo del asado de los Pimientos es alto. Normalmente se suele usar pimientos de distintos colores Verde o Rojos y también Amarillo , pero los pimientos rojos son más dulces y son los que más suelo usar. Acordarse de que el jugo que sueltan los pimientos lo debemos poner en la ensalada ya que le da un sabor inigua…
Pipirrana de Jaén
La Pipirrana muy tradicional en la provincia de Jaén, la receta se puede considerar como una sopa fría ( Gazpacho ) o una Ensalada . Se piensa que los orígenes de la pipirrana se halla en la población de Baeza , aunque su elaboración se ha extendido al resto de la provincia de Jaén, y también a determinado pueblos limítrofes cercanos de otras provincias. La base de principal de la Receta es un buen Aceite de oliva virgen extra de Jaén , el tomate, el ajo y el pimiento verde. Y no puede faltar a su lado una buena hogaza de Pan, para…
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