Una Buenísima Receta de Pollo, con setas y almendras, realmente exquisita y fácil de elaborar, y que podéis cambiar el Pollo entero, por las piezas que ustedes quieran, bien Muslo y Contramuslo o Pechugas, o quizás también unas Alitas.
Lo cierto es que de una forma un otra esta Receta de Pollo esta de lujo, no teneis mas que hacerla, y ya ne direis como esta.
Recetas de Pollo con Setas y Almendras
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Ingredientes
1 Pollo
400 g de Setas
50 g Almendras
1 rebanada pan
1 Cebolla
2 dientes de Ajos
sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración
Para iniciar la preparación del pollo con setas, Troceamos el pollo en trozo pequeños. Limpiamos y salpimentamos.
En una cazuela, con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, doramos los trozos del pollo. Sacamos y reservamos.
Tostamos la rebanada de pan en el aceite y la reservamos.
En ese mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos, limpios y cortados en trozos muy pequeños.
Añadimos la carne del pollo, las setas (con el líquido de la conserva) y cubrimos con agua.
En un mortero preparamos un majado con la tostada de pan, las almendras y una pizca de sal gorda.
Se lo añadimos al guiso y dejamos cocer a fuego lento, media hora, con la tapa de la cazuela puesta.
Dejamos reposar el guiso de pollo con seta 10 minutos en el fuego apagado.
"Buen Provecho"
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