Como todos sabemos la carne de membrillo es uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía, esta fruta típica de otoño es la protagonista de muchas receta exquisita que gracias con la intervención de la azúcar podemos conseguir que nos dure varios meses en el frigorífico.
Tiene múltiples combinaciones que es un placer comerla tanto sola como acompañada de otros alimentos, queso, yogur, frutos secos… y, tengo que mencionar las empanadillas de dulce de membrillo que resultan muy espectacular.
Receta de Pegalajar de Carne de Membrillo
Ingredientes
2 Kg de membrillos.
Azúcar.
Agua.
Canela.
Limón.
Azúcar.
Agua.
Canela.
Limón.
Elaboración
En primer lugar tenemos que lavar bien los membrillos para quitarles la pelusilla que pueda traer, luego los cortamos dejando la parte central pero sin quitarles la piel.
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