Elaboración Empanadillas de Cabello de Ángel y Nutella

Elaboración Empanadillas de Cabello de Ángel y Nutella

En un bol rallar la piel del limón, y reservar.

Con el limón partido por la mitad y ponerlo en un cazo con el aceite y el anís, freír unos minutos para que el aceite coja el aroma del limón y del anís, retirar del fuego y dejar enfriar.

En el bol, incorporar el vino, el azúcar, el huevo, el sobre de levadura y el aceite previamente colado, batir todo y cuando este, incorporar poco a poco la harina hasta que no nos quede nada, pasar la masa a una mesa y terminar de amasar hasta que este todo bien integrado.

Para hacer las empanadillas:

Coger porciones de masa no muy grandes y hacer bolitas, aplastar y con el rodillo estirar la masa, con un vaso o un cortapasta hacer un circulo, poner con una cucharilla en el centro el cabello de ángel, cerrar la masa y con un tenedor pinchar unas muecas por el filo para cerrar.

Y para las que van rellenas de Nutella, hacemos el mismo procedimiento pero cambiándole el relleno de Cabello de Ángel por el de Nutella.

Preparación para freírlas:

En una sarten poner aceite de girasol como medio litro a fuego moderado y cuando el aceite esté caliente añadir de cuatro en cuatro, dar con un tenedor la vuelta para que se hagan por las dos caras, Retirar a un plato con papel absorbente y pasar por azúcar en el caso de las de Cabello de Ángel y por Azúcar glas la que están rellena de Nutella.