Sepias a la Riojana
La Sepia (Choco) es de la familia del Calamar , pudiendo ser reconocida con diferentes nombres según la zona geográfica donde se capturen. En Huelva y gran parte de Andalucía se le conoce como Choco . Desde un punto de vista Gastronómico , podemos decir que tiene infinidades de Recetas de Cocina en la que de diferente forma se elabora, como ocurre con el Calamar y el Chipirón , desde unido a diferentes Pescado pasado por harina y frito, Guisados con guisantes en amarillo , o como en esta Receta Tradicional de "Sepia a la Rio…
Rosas de Manzana y Hojaldre
Hoy me atrevido a hacer una "Rosas de Manzana y Hojaldre" . Era un reto que me tenia propuesta desde hace tiempo, y al fin me decidir resulta una rica Receta de Postre y muy fácil de hacer. Deciros que si queréis quedar como grandes Reposteros seguro que con este Postre vais a lucirse ante vuestros comensales, porque además es una lindesa a los ojos de los que lo ven. Con muy pocos ingredientes se vais a sorprender los fácil que son de hacer estas "Rosas de Manzana y Hojaldre" . Es una Receta que …
Conejo a la Pastora
El "Conejo a la Pastora" es una Receta de Cocina típica de mi pueblo Pegalajar (Jaén) , desde hace tiempo ya nuestras Abuelas la elaboraban, es muy sencilla de hacer y como toda las Receta Tradicionales se hace con cariño, para que resulte más exquisita, las Recetas de Pegalajar se caracteriza por el consumo de todos los productos que da la tierra de nuestro entorno y como es natural nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén . Esta Receta de Conejo a la Pastora su principal ingrediente después de…
Salchichón de Chocolate
Bueno amigos aunque a la hora de preparar Embutidos a mi me encanta hacerlo, hoy me decidido por hacer algo que esta a la orden del día en boca y en las Redes Sociales , y que es, esta sencilla receta de "Salchichón de Chocolate" es una Receta de Postre muy deliciosa que ademas es muy simpática para todos, y principalmente para los más peque de la casa, aunque alguno no tan peques también se vuelven locos por este rico Dulce . Bien pues deciros que si queréis darle un punto de alegría a la mesa ya sabéis que idea…
Bacalao al Pil Pil
Bueno como todos sabéis esta recetas de Bacalao quizás sea una de la más relacionada con este Pescado y ademas su elaboración con tan solo 4 Ingredientes es la más esencial dentro de la gastronomía de nuestro País . Se le llama pil pil por la salsa en la que se hace el bacalao y se realiza con el jugos que suelta el bacalao que al cuajarse con la grasa, que debe ser un buen Aceite de Oliva Virgen Extras si es de Jaén, y ademas de mi Pueblo ( Pegalajar ) mucho mejor. Y esto junto con el ajo y las guindillas le aporta un suave sa…
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